Zöldség rétes (Gemüse-Strudel)
Autor: Friedrich Piepter
Land: Ungarn
Schlagwörter: Hauptspeise, vegetarisch, Ungarn
Zubereitungszeit: ca. 60 min
Zutaten
100 g Möhren, 100 g Petersilienwurzeln, 100 g Staudensellerie, 1/2 Bd Lauchzwiebeln, 1 Bd glatte Petersilie, 1/2 Bd Zitronenmelisse, 150 g Bergkäs, gerieben, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Aus dem Gemüse eine Julienne bereiten, Kräuter fein hacken, alles mit dem geriebenen Käse vermengen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Strudelteig füllen und ausbacken - Einfetten nicht vergessen!
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